張旭東談新食安法：將更加重視食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

圖為“中外科學(xué)家與面對(duì)面”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任張旭東回答記者提問(wèn)。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者韓肖/攝

    中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京4月22日訊（記者 劉瀟瀟）4月22日-23日，由國(guó)際食品科技聯(lián)盟、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心共同主辦的2015年國(guó)際食品安全大會(huì)在北京舉行。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任張旭東在“中外科學(xué)家與媒體面對(duì)面”活動(dòng)上表示，新的《食品安全法》將更加注重食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的相關(guān)內(nèi)容。

    “從這次審議《食品安全法》，包括從《食品安全法》的修訂來(lái)看，應(yīng)該是體現(xiàn)了以預(yù)防為主、科學(xué)監(jiān)管、建立嚴(yán)格的食品安全制度這樣一個(gè)主線(xiàn)，來(lái)明確在食品安全方面參與的部門(mén)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、消費(fèi)者以及我們媒體所應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任�！睆埿駯|表示，“尤其是在社會(huì)共識(shí)方面，新法也做了比較多的表述�！�

    張旭東指出，新法在審議過(guò)程中對(duì)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估這兩個(gè)內(nèi)容進(jìn)行了加強(qiáng)。“風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是作為食品安全科學(xué)監(jiān)管的一個(gè)基礎(chǔ)，只有我們了解到食品存在什么樣的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估，我們才有可能有針對(duì)性的采取監(jiān)管的措施，所以這一方面我們?cè)诜�律的條文里面進(jìn)行了完善�！�

    他還表示，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)將由原來(lái)的省級(jí)層面的監(jiān)測(cè)延伸到省、地到縣級(jí)，以及更廣泛地收集風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)，以便對(duì)食品安全的形勢(shì)作出一些預(yù)測(cè)和判斷。同時(shí)，在風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方面將提出一些監(jiān)管建議，由此對(duì)于完善標(biāo)準(zhǔn)、制定科學(xué)合理的監(jiān)督管理措施也將會(huì)發(fā)揮更重要的作用。

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