張旭東談新食安法：將更加重視食品安全風(fēng)險監(jiān)測

圖為“中外科學(xué)家與面對面”活動現(xiàn)場，國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任張旭東回答記者提問。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者韓肖/攝

    中國經(jīng)濟網(wǎng)北京4月22日訊（記者 劉瀟瀟）4月22日-23日，由國際食品科技聯(lián)盟、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、國家食品安全風(fēng)險評估中心共同主辦的2015年國際食品安全大會在北京舉行。國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任張旭東在“中外科學(xué)家與媒體面對面”活動上表示，新的《食品安全法》將更加注重食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估的相關(guān)內(nèi)容。

    “從這次審議《食品安全法》，包括從《食品安全法》的修訂來看，應(yīng)該是體現(xiàn)了以預(yù)防為主、科學(xué)監(jiān)管、建立嚴格的食品安全制度這樣一個主線，來明確在食品安全方面參與的部門、生產(chǎn)經(jīng)營單位、消費者以及我們媒體所應(yīng)當承擔的責任。”張旭東表示，“尤其是在社會共識方面，新法也做了比較多的表述�！�

    張旭東指出，新法在審議過程中對于食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估這兩個內(nèi)容進行了加強�！帮L(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估是作為食品安全科學(xué)監(jiān)管的一個基礎(chǔ)，只有我們了解到食品存在什么樣的風(fēng)險，對風(fēng)險進行評估，我們才有可能有針對性的采取監(jiān)管的措施，所以這一方面我們在法律的條文里面進行了完善。”

    他還表示，風(fēng)險監(jiān)測將由原來的省級層面的監(jiān)測延伸到省、地到縣級，以及更廣泛地收集風(fēng)險監(jiān)測的數(shù)據(jù)，以便對食品安全的形勢作出一些預(yù)測和判斷。同時，在風(fēng)險監(jiān)測方面將提出一些監(jiān)管建議，由此對于完善標準、制定科學(xué)合理的監(jiān)督管理措施也將會發(fā)揮更重要的作用。

   來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)