食藥監(jiān)總局發(fā)布《食品生產(chǎn)經(jīng)營風險分級管理辦法》
來源:杭州惠合機械設備有限公司 發(fā)布日期:2016-12-29 點擊數(shù):1205次
2016年9月7日,食藥監(jiān)總局發(fā)布《食品生產(chǎn)經(jīng)營風險分級管理辦法》(以下簡稱《辦法》)。據(jù)了解,該《辦法》共5章40條。
《辦法》明確風險分級管理概念,食藥監(jiān)督管理部門要以風險分析為基礎,結合食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品類別、經(jīng)營業(yè)態(tài)及生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、食品安全管理能力和監(jiān)督管理記錄情況,按照風險評價指標,劃分食品生產(chǎn)經(jīng)營者風險等級,并結合當?shù)乇O(jiān)管資源和監(jiān)管能力,對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實施的不同程度的監(jiān)督管理。
《辦法》明確風險分級管理的適用范圍、原則。其中規(guī)定食品生產(chǎn)、食品銷售和餐飲服務等食品生產(chǎn)經(jīng)營,及食品添加劑生產(chǎn)適用本辦法;食品生產(chǎn)經(jīng)營風險分級管理工作應當遵循風險分析、量化評價、動態(tài)管理、客觀公正的原則。
《辦法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者風險等級從低到高分為A級風險、B級風險、C級風險、D級風險四個等級。食品藥品監(jiān)督管理部門確定食品生產(chǎn)經(jīng)營者風險等級,采用評分方法進行,以百分制計算。其中,靜態(tài)風險因素量化分值為40分,動態(tài)風險因素量化分值為60分。分值越高,風險等級越高。
《辦法》明確,食品生產(chǎn)經(jīng)營風險等級的劃分依據(jù)。食藥監(jiān)督管理部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營風險等級劃分,應當結合食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)風險特點,從生產(chǎn)經(jīng)營食品類別、經(jīng)營規(guī)模、消費對象等靜態(tài)風險因素和生產(chǎn)經(jīng)營條件保持、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、管理制度建立運行等動態(tài)風險因素,確定食品生產(chǎn)經(jīng)營者風險等級,并根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報、案件查處、產(chǎn)品召回等監(jiān)督管理記錄實施動態(tài)調整。
《辦法》規(guī)定,食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)當年食品生產(chǎn)經(jīng)營者日常監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、違法行為查處、食品安全事故應對、不安全食品召回等食品安全監(jiān)督管理記錄情況,對轄區(qū)內的食品生產(chǎn)經(jīng)營者的下一年度風險等級進行動態(tài)調整!掇k法》分別規(guī)定了調高、調低企業(yè)風險等級的具體條件。
《辦法》還明確,食藥監(jiān)督管理部門根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營者風險等級,結合當?shù)乇O(jiān)管資源和監(jiān)管水平,制訂年度監(jiān)督檢查計劃,合理確定企業(yè)的監(jiān)督檢查頻次、監(jiān)督檢查內容、監(jiān)督檢查方式以及其他管理措施,根據(jù)風險等級不同,更高可至每年檢查3-4次。此外,《辦法》要求市縣級食品藥品監(jiān)督管理部門可以建立轄區(qū)內食品生產(chǎn)經(jīng)營者的分類系統(tǒng)及數(shù)據(jù)平臺,記錄、匯總、分析食品生產(chǎn)經(jīng)營風險分級信息,實行信息化管理。
來源:新華網(wǎng)
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