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煙臺飲用水多為自來水 瓶裝水合格率高于桶裝水

來源:  發(fā)布日期:2013-04-16  點擊數(shù):2248次

   4月16日訊  (YMG記者任雪娜)在瓶裝水需求旺季即將到來之際,農(nóng)夫山泉水質(zhì)不如自來水的傳聞?chuàng)渌访噪x,讓消費者對瓶裝水質(zhì)量產(chǎn)生了一定的懷疑。一些消費者甚至表示“大自然的搬運工”都出問題了,還不如回家喝白開水。

   昨日,記者走訪煙臺質(zhì)監(jiān)部門了解到,煙臺81家飲用水生產(chǎn)企業(yè),不少是使用自來水作水源水。飲用水生產(chǎn)屬強制許可,企業(yè)只有獲得食品生產(chǎn)許可證,即“QS”認證,才能生產(chǎn)飲用水,門檻頗高。同時,市質(zhì)監(jiān)部門每年都對瓶(桶)裝飲用水進行400-500個批次左右的抽檢,個別瓶(桶)裝水存在不達標情況,主要集中在余氯過高、微生物超標等方面,瓶裝水合格率高于桶裝水。

   81家飲用水生產(chǎn)企業(yè)水源多數(shù)為自來水

   市質(zhì)監(jiān)局許可科統(tǒng)計信息顯示,煙臺共有81家獲得食品生產(chǎn)許可證的瓶(桶)裝水生產(chǎn)企業(yè)。

   “我們把飲用水分為3種,飲用礦泉水要求其中礦物質(zhì)含量符合國家標準;飲用純凈水則是經(jīng)過濾不含任何雜質(zhì)的水,相當于化學上的蒸餾水;普通飲用水相比純凈水,過濾、殺菌工藝相對簡單,其氯、硫酸根、硝酸根含量高于純凈水!笔匈|(zhì)監(jiān)局食品科工作人員介紹。

   煙臺大部分飲用水生產(chǎn)企業(yè)所用水源為自來水。例如,純凈水企業(yè)的生產(chǎn)工藝,即是對自來水進行粗濾、精濾、去離子凈化(離子交換、反滲透、蒸餾等)、殺菌、灌裝封蓋、燈檢,更后制成成品。

   飲用水生產(chǎn)須獲“QS”認證

   飲用水生產(chǎn)企業(yè)要獲得“食品生產(chǎn)許可證”,即常說的“QS”認證,才具備生產(chǎn)飲用水資質(zhì)!傲硗,在發(fā)證之前,還要由具備發(fā)證檢驗資質(zhì)的檢驗機構(gòu),對申證企業(yè)產(chǎn)品進行抽樣檢驗,企業(yè)只有過了這一關(guān),才能拿到許可證。”市質(zhì)監(jiān)局許可科工作人員介紹。另外,每年市質(zhì)監(jiān)局還要組織1—2次抽檢,共抽驗400-500個批次左右的飲用水產(chǎn)品。

   除了每年的抽檢之外,各縣市區(qū)質(zhì)監(jiān)部門還對各水廠進行例行檢查,檢查內(nèi)容主要涉及企業(yè)的生產(chǎn)條件,包括生產(chǎn)場所必須設(shè)置水處理車間、灌裝車間、回收容器清洗消毒間、包裝車間、原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫等生產(chǎn)車間等。容器清洗消毒和灌裝車間的進口處必須安裝手的清洗消毒設(shè)施及鞋靴消毒設(shè)施,灌裝車間設(shè)置空氣凈化和消毒設(shè)施,入口處應有風淋設(shè)施,灌裝車間空氣清潔度應達到10000級。

   必備的生產(chǎn)設(shè)備包括粗濾、精濾、殺菌設(shè)備,生產(chǎn)包裝設(shè)備的清洗消毒設(shè)施、空氣凈化設(shè)備及風淋門、自動灌裝封蓋設(shè)備、燈檢設(shè)施、生產(chǎn)日期和批號標注設(shè)施等。

   瓶裝水合格率高于桶裝水

   “根據(jù)去年的監(jiān)測情況,部分企業(yè)生產(chǎn)的瓶(桶)裝水存在不達標情況,但瓶裝水合格率高于桶裝水!笔称房乒ぷ魅藛T向記者介紹,其中一方面原因是瓶裝水保質(zhì)期長,因此生產(chǎn)工藝要求相對嚴格。

   走進市質(zhì)檢所分析科,檢測員邢家新正用原子吸收分光光度計檢測樣品水的鉛含量,“將標準品和樣品分別置于進樣盤中,儀器可將分析數(shù)據(jù)直接傳輸?shù)诫娔X中,然后換算成鉛含量。”隨后,邢家新走到另一臺儀器前,檢測了樣品水的亞硝酸鹽含量,均符合國家標準。

   “礦泉水和純凈水質(zhì)量都有國家標準,飲用水沒有國家標準,我們按照企業(yè)標準進行檢測! 市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所分析科王主任介紹,所有檢測項目約有20多項,內(nèi)容包括色度、混濁度等感官要求,PH值、氯化物、鉛、砷等理化指標,及菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等微生物指標。部分生產(chǎn)企業(yè)為保證產(chǎn)品質(zhì)量,也會將生產(chǎn)樣品送至質(zhì)檢所進行檢驗。

   不合格情況主要集中在耗氧量偏高、余氯過高、微生物超標等幾個方面。其中,耗氧量高由有機物含量高引起,余氯過高則是消毒過程過量使用消毒劑導致,微生物超標則是生產(chǎn)過程控制不嚴,生產(chǎn)工藝、人員、設(shè)備、環(huán)境的質(zhì)量保證工作不到位造成的。

   另外,個別企業(yè)還存在所適用企業(yè)標準未及時根據(jù)國家標準更新的情況。“國家在2008年更新了瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標準,更新后的指標比原標準更嚴格。而部分企業(yè)仍執(zhí)行以前的標準,所生產(chǎn)的產(chǎn)品就會出現(xiàn)不達標情況!蓖踔魅蜗蛴浾呓榻B,國家修訂產(chǎn)品質(zhì)量標準并不是逐級下發(fā)通知,而是采取公告的形式,生產(chǎn)企業(yè)因此可能出現(xiàn)信息滯后的情況。

瓶裝礦泉水


   (來源:水母網(wǎng))
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